本次美食节菜式由酒店西餐大厨创作，以美国阿拉斯加海产为食材制作出了新颖的菜式，包括阿拉斯加狭鳕鱼、阿拉斯加黄金鲽鱼、阿拉斯加雪蟹、阿拉斯加黑鳕鱼等。  

作为城中知名的自助餐厅，流浮阁的开放式厨房邀您走进美食魔法的表演现场，舌尖上的旅行从厨师的第一个烹调动作起，已迫不及待地启程。放眼四望，得天独厚的亲水地缘优势，让置身流浮阁的您可以一边独揽三江汇聚的宏阔视野以及酒店中庭享誉中外的“故乡水”景致，一边惬意品尝岭南特色及环球经典的饕餮盛宴。

“天然、野生、持续发展”是美国阿拉斯加海鲜秉承的特质。野生的阿拉斯加海鲜在捕捞后运用先进的急冻技术，保证其口感鲜美，而且不受季节限制，让全世界各地的美食爱好者都能随时烹饪，随时享用。在享受珍馐美味的同时，大量优质蛋白质，维他命E，Omega3及许多微量元素，使得人体的免疫力得到增强。